Cooking Class With Kids

Assalamualaikum,

Ayah Bunda, Dapur Kue Oma kembali mengadakan "Cooking Class For Kids" dalam rangka Liburan Sekolah tahun ini.Kelas akan diadakan pada tanggal :

1.5 Juli 2011, jam 10:00 WIB : "Belajar Membuat Burger Sehat "
2.9 Juli 2011, jam 10:00 WIB : Belajar Membuat Aneka Nugget Sehat "
3.10 Juli 2011, jam 10:00 WIB : "Belajar Membuat Cup Cake Hias "

Bertempat di Dapur Kue Oma, buat yang berminat hubungi kami di
Telp :021.831-8214 /0812-9094415

 

Menu kesukaan anak-anak yang sehat dibuat dari bahan alami , tanpa bahan pengawet dan MSG ini bisa menjadi Menu harian Anak-anak di rumah Ayah Bunda. Yuks, isi liburan dengan Acara yang lebih berarti,sambil meningkatan kreatifitas dan juga mengembangkan Minat anak Anda.


Usia Anak SD s/d SMA
Biaya per Kursus Rp.75,000/anak, (incl: Makan Siang + Hasil Karya dibawa pulang )


Kursus akan diadakan dengan Minimum Peserta Min. 4 orang.

Resep Bolu Gulung Keju

Ikutan event online NCC lagi nih, udah lama ngga ikutan...karena temanya Bolu Gulung saya coba sajikan Resep Bolu Gulung yang menurut saya pembuatannya praktis dan tanpa rasa takut, takut ngga' jadi apalagi  takut ngga' enak...hihihihi

Resepnya diadaptasi dari Resep Lapis Surabaya Gulung ( Tabloid Saji )

Bolu Gulung Keju

Bahan:
5 butir telur
100 gr Gula Pasir
1/2 sdm Emulsifier
1 sdm Air
65 gr Terigu
20 gr Maizena
15 gr Susu Bubuk
125 gr Margarin (Cairkan)

Bahan Isi :
50 gr Keju Cheddar Parut
100 gr Butter Cream

Cara Membuat:
1.Sebelumnya panaskan Oven 190 derajat Celcius.
2.Kocok Telur,Gula Pasir, Emulsifier,Air, Tepung Terigu,Maizena,Susu Bubuk sampai dengan mengembang.
3.Masukkan Margarin Cair sambil aduk balik
4. Tuang ke Loyang ukuran 28 x 28 cm yang sudah alas kertas roti dan di poles margarin.
5.Panggang selama 20 menit 190 derajat celcius sampai matang, untuk mematangkan bagian atasnya bisa menggunakan api atas kurang lebih 5-10 menit,tergantung oven masing-masing.
6.Gulung Cake dengan kertas roti padatkan, biarkan agak dingin.
7.Buka kembali gulungan cake baru oleskan dengan bahan isi,gulung kembali dan padatkan.

**Untuk menambah rasa dan variasi  Resep ini bisa dimodifikasi dengan penambahan pasta kurang lebih 1/2 sendok teh dan isi berupa aneka selai yang disesuaikan dengan selera kita

Membuat Cup Cakes Hias bersama Anak

Setelah beberapa kali meminta saya untuk membuat Cup Cakes Hias, akhirnya keinginan Likha dan Intan anak saya terwujud.Walau waktunya kurang pas, karena dilaksankan pada saat UKK berlangsung. Setelah sedikit saya malas-malasan, akhirnya keinginan kuat Likha mewujudkan keinginannya dan sayap-pun menyerah.....:))

 

Aksi Intan setelah selesai membuat Cup Cakes

Pertama kita buat Cup Cakesnya, yaitu  Cake Coklat ...Likha dan Intan, semangat sekali menimbang mengocok  bahan2 yang diperlukan.Setelah adonan jadi, giliran memasukkan Cup Case kedalam loyang Muffin , dan dilanjutkan dengan memasukkan Adonan kedalam Cetakan.Suara riuh rendah, saling rebut dan ngga sabar giliran untuk mencoba setiap step-step pembuatan Cup Cakes terdengar di Dapur.Saat memasukkan telur ke Mixer, mengaduk adonan sampai memasukkan adonan ke cetakan tidak lepas dari adegan rebut2an."Intan dulu,Likha dulu...."dan seterusnya.

Pada saat Cup Cakes di oven Likha dan Intan udah ngga sabaran, pas Cup Cakes matangpun mereka tetap ngga sabaran untuk segera menghias.Kali ini dipilih Fondant sebagai bahan hiasan CupCakes mereka.

Rolling Pin, Plugger,Cookies Cutter,Motif Mat, air dan kuas sudah siap dimeja Marmer tempat mereka menggiling Fondant dan mulai menghiasnya.Likha yang suka ceroboh dan kurang hati2 melakukan kesalahan dengan menekan Plugger terlalu kuat, sehingga Cookies Cutter terpelanting...bikin senewen....:( Pada saat disuruhpun Likha suka ngga mudeng, dibantu sang adik Intan akhirnya barang yang disuruh diambil berhasil diperoleh.Hmm... dari yang rebut2an sekarang malah bekerja sama .

Latihan membuat Cup Cakes ini ternyata dapat melatih motorik, kerjasama, keserasian dan konsentrasi disamping merangsang kreatifitas.Yuks tengok hasil latihan bareng saya dengan anak-anak saya....

 Ide Intan...

 Love kesukaan Likha...

Hasil kami bertiga...

Buat teman-teman dalam rangka menyambut Liburan Sekolah tahun ini, Dapur Kue Oma akan mengadakan Cooking Class for Kids yang akan diadakan Awal bulan Juli ini.Untuk Infonya tunggu minggu depan ya...bila berminat membuat Cup Cakes seperti ini juga bisa, Kursus akan diadakan minimum dihadiri 2 peserta.

Ayam Panggang "Dapur Kue Oma"

Halo Pengunjung dan Pelanggan Setia Dapur Kue Oma, kali ini Dapur Kue Oma menghadirkan satu Produk Baru berupa Ayam Panggang, yang mempunyai rasa yang khas,dan rasa yang Enak.

Ayam Panggang "Dapur Kue Oma," "Berasa makan Ayamnya, dan Enak rasanya !".

Pelanggan akan merasakan rasa Ayam yang nikmat.tersedia 2 rasa,

1.Rasa Indonesia, yang berupa Nasi + Ayam + Lalap dan Sambal dan 
2.Rasa Barat, yang berupa Kentang Goreng + Ayam + Mix Vegetables +Sambal


Dua rasa ini sangat Cocok dengan Ayam Panggang "Dapur Kue Oma" ini. Penasaran? Mau Coba? Jangan ragu dan bimbang silahkan pesan aja di Dapur Kue Oma 0812-9094415 atau di 021.8318214

Paket Yang tersedia .

-Nasi Kotak Rp.15,000 sudah termasuk 1 potong  Ayam Panggang, Nasi, Lalap dan Sambel  (minor 30 kotak)
 -Nasi Kotak ala Barat Rp.17,000 sudah termasuk 1 potong Ayam Panggang,Ketang Goreng,Mix Vegetables,Chilly Sauces (Minor 30 kotak)
-Ayam Panggang Satuan Rp.10,000 ( minor 10 pieces )

Semua harga belum termasuk Ongkos Kirim.

Resep Udang Goreng Mayonaise

Kesukaan anak-anakku Udang Goreng Mayonaise,apalagi kalau Mayonaisenya banyak mereka tambah suka....Cara membuatnya gampang asal ada bahannya siap dalam sekejap.

RESEP UDANG GORENG MAYONAISE

Bahan:

250 gr Udang Cerbung segar
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Lada bubuk
1 butir Telur
3 sdm Terigu
50 gr Tepung roti kasar (saya pake Mamasuka)
50 gr Mayonaise
Minyak secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya, sisakan bagian buntutnya.Cuci bersih dan taburi dengan garam dan lada untuk menghilangkan bau amis bisa ditambah dengan kucuran air jeruk nipis secukupnya.
2.Kocok telur, balur sebelumnya Udang denga tepung terigu, cemplungkan udang yang sudah berbalut tepung kedalam kocokan telur.
3.Balurkan kembali dengan Tepung Roti Kasar,
4.Simpan sebentar di kulkas supaya balutannya menyatu
5.Goreng di wajan datar denga minyak dan panas sedang hingga warna kuning keemasan
6.Tiriskan minyaknya, dan beri Mayonaise diatasnya bisa ditambah taburan Wijen.Siap disantap lebih enak jika dalam keadaan masih hangat dan beri cocolan sambal botol.Hmmmm Enyakkkkk.Selamat mencoba.

UMROH CAKE

Sabtu dua Minggu yang lalu, dapat undangan dari Om dan Tante suami yang mau berangkat Umroh...Mertua juga pesen buat dibikin kue sebagai buah tangan di acara syukuran keberangkatan Umroh mereka.Terbayang sih mau bikin Cake Classic kaya Marmer Cake atau Ontbijkoek .Hari Kamisnya, mikir kalau cuma kasih kue potong kayaknya ngga berkesan ya...semua orang juga pasti pada bawanya seperti itu. Akhirnya aku ada ide buat bikinin Cake Hias dengan Dekorasi Fiqurine dari Fondant.

Base Cakenya Sponge Cake nan moist ala Dapur Kue Oma yang di buat dua layer dan Buttercream sebagai perekatnya.Seperti biasa Covernya aku tutup dengan ButterCream baru dan list pingiran kue atas bawahnya pake ButterCream dengan Spuit Bintang nan sederhana. Baru deh Toopernya pake Fiqurine Fondant.Gambarnya Pasangan yang menggunakan baju muslim.

Yang sedikit agak unik adalah pembuatan Kabah sebagai pelengkap dan penguat Cake Umroh, sempat kepikiran bikin pake Coklat , tapi akhirnya saya pake kertas karton hitam yang diberi list kertas warna kuning dan bawahnya diberi dasar sterofoam. Sebenarnya sih bisa Kabahnya dibuat dari cake yang dibikin kotak kecil dan dilapisi dengan Fondant. Mengingat Cake yang saya buat ini ukuran kecil dan saya memilih dari kertas dan efisiensi juga sih....hihihi

Pas sampai di rumah Om dan Tante mereka Surprise banget dapat Cake hias Umroh..."Ihii lucuuuu..."," Bonekanya dari fondant ya?" "Bisa dimakan kan?" begitulah kira-kira komentar dari empu rumah dan para tamu....

Semoga Om dan Tante jadi Haji Kecil yang Mabrur...Amin

Resep Nugget Mie

Resep sederhana sharing-an dari Ibu Mertua, buat kudapan keluarga murah meriah dan praktis...

NUGGET MIE

Bahan:
200 gr Mie Kering, rebus sampai matang tiriskan
50 gr Kornet/ Daging Giling
50 gr Wortel, potong dadu
4 bh Telur
250 ml Air, sesuaikan
50 gr Tepung terigu, sesuaikan
2 sdm Minyak goreng untuk menumis
½ L Minyak untuk menggoreng
2 butir Telur Kocok
100 gr Tepung Panir Halus

Bumbu Halus:
4 siung Bawang Merah
2 siung Bawang Putih
1 sdm Garam
½ sdt Merica



Cara Membuatnya:
1. Rebus Mie Kering sampai matang,tiriskan
2. Tumis, Kornet / Daging giling dan Wortel dengan bumbu halus hingga berubah warna dan matang
3. Kocok Telur lepas .Campurkan Mie dan Tumisan Daging aduk rata tambahkan Air matang aduk rata.Terakhir tambahkah tepung terigu aduk rata.Gunakan api kecil selama mengaduk adonan hingga adonan menjadi kalis atau airnya habis.
4. Siapkan Loyang ukuran 22 x22 x3 cm alasi dengan plastik olesi dengan minyak.
5. Tuang adonan yang sudah jadi kedalam cetakan ratakan
6. Dinginkan hingga agak mengeras, boleh dimasukkan kedalam kulkas
7. Setelah adonan mengeras potong2,celupkan dalam kocokan telur balurkan ke Tepung panir.
8. Goreng dengan api sedang hingga kuning kecoklatan
9. Sajikan dengan sambal botol





Selamat Mencoba...