RESEP UDANG GORENG MAYONAISE
Bahan:
250 gr Udang Cerbung segar
1/4 sdt Garam
1/4 sdt Lada bubuk
1 butir Telur
3 sdm Terigu
50 gr Tepung roti kasar (saya pake Mamasuka)
50 gr Mayonaise
Minyak secukupnya
Cara Membuatnya:
1. Bersihkan udang dari kulit dan kotorannya, sisakan bagian buntutnya.Cuci bersih dan taburi dengan garam dan lada untuk menghilangkan bau amis bisa ditambah dengan kucuran air jeruk nipis secukupnya.
2.Kocok telur, balur sebelumnya Udang denga tepung terigu, cemplungkan udang yang sudah berbalut tepung kedalam kocokan telur.
3.Balurkan kembali dengan Tepung Roti Kasar,
4.Simpan sebentar di kulkas supaya balutannya menyatu
5.Goreng di wajan datar denga minyak dan panas sedang hingga warna kuning keemasan
6.Tiriskan minyaknya, dan beri Mayonaise diatasnya bisa ditambah taburan Wijen.Siap disantap lebih enak jika dalam keadaan masih hangat dan beri cocolan sambal botol.Hmmmm Enyakkkkk.Selamat mencoba.
