Cake Hantaran Lebaran

Awalnya Orderan Hantaran Lebaran ini dari kakak kelas di SDku dulu...semua ngga disengaja.Dia tahu tentang Dapur Oma dari orang yang nyasar pingin ke Ina Cookies yang kebetulan dekat rumahku. Tahu2nya dia malah ngasih tahu tentang Dapur Oma ke temanku ini. Memang, promo Mouth by Mouth itu kadang lebih efektif ya?

Mulai dari situ aku mulai menerima order Cake Hantaran Idul Fitri , ngga tanggung2 teman lamaku ini langsung pesan 14 loyang...
Setelah itu, di last minute H-3 Lebaran, tiba-tiba ada Order lagi Brownies Kukus Keju 4 Loyang dan 6 Loyang lagi dari Tante dan Ipar.Dan H-2 orderan Cake Hantaran Lebaranku tambah lagi 4 Loyang,dan semua itu harus selesai dalam 1 hari di H-1 Lebaran.Oh My God, What a Day??? Jadi aja hari itu dari pagi sampai siang aku ada didapur bergelut dengan timbangan, mikser telur dan lain2nya.Dan Alhamdulillah, semua kelar!!!dan Semoga semua puas ya...

Cake Hantaran Lebaran

Cara Melapis Coklat pada Kue Kering

Kalau ngga pernah gagal, ngga ada tuh namanya perubahan, apalagi kalau malas belajar...Setelah gagal melapisi coklat di Kue Kering kemarin aku nekat nanya2 sama pakar per-bakingan...ditambah browsing buku dan internet hasilnya adalah:

1. Gunakan Coklat DCC ( Dark Cooking Chocolate) yang baru, bukan yang keluar dari Lemari Es.
2. Potong2 Coklat menjadi bagian yang kecil
3. Gunakan wadah yang bersih
4. Pada saat di Tim, gunakan api kecil,dan air rebusan jangan sampai mendidih, kira-kira 40 derajat celcius.
5.Jangan lupa tambahkan 1/2 sdt margarin kedalam campuran coklat.
6. Setelah selesai, celupkan Kue Kering kedalam coklat , taruh diatas kawat kue.
7. Dinginkan di kulkas,bukan bagian Frezzer ya ...selama kurang lebih 5 menit,angkat coklat siap disimpan dalam toples.


Buat yang masih penasaran cobaain deh dijamin ngga gagal...

Lebaran Sebentar Lagi

Waaah ngga berasa Lebaran tinggal 1 Minggu lagi...waktu terasa berlalu begitu cepat.Alhamdulillah Ramadhan tahun ini Dapur Oma sudah berani untuk go public untuk berjualan keperluan kue-kue Lebaran.Dan dari hasil kepercayaan para teman dan handai taulan hasilnya lumayan. Dan yang ngga pernah disangka-sangka...
Hasil kenekatan ternyata berbuah manis...dari sekedar ide mau mengambil kesempatan untuk ikut2an jualan Kuker malah berlanjut jadi jualan serius...semua itu tentu hasil respond dari konsumen...
Suka dan Duka silih berganti...suka menghadapi kustomer yang tidak cerewet dan langsung memesan, suka mendengar komentar rasa puas akan rasa kue, Duka mendengar komentar yang tidak enakpun juga ada. Diibaratkan menjalani hidup...berbisnis juga bukan ada naik turunnya...dan semua memang harus di hadapi.Yang penting Jangan Menyerah seperti lirik lagu D'Masiv yang kesohor itu.
Belajar dan terus belajar, jangan menyerah akan keadaan...berdoa dan selalu berinovasi merupakan kunci keberhasilan.Semoga Allah merestui niat kita semua...Amien