Ontbijtkoek

Musim hujan gini,dan diakhir tahun gini memang enak makan Cake yang berbau-bau aroma yang menghangatkan tubuh,seperti Cake yang satu ini...Ontbijtkoek...agak ribet memang nulisnya...tapi gampang disebut.Soal rasa ngga usah ditanya...Cakes ini memang dikenal sebagai Cakes sepanjang masa...Dari Nenek uyut ,nenek, Ibu sampai sekarang kue ini sangat tidak ketinggalan jaman...

Ontbijtkoek Kenari ,Only Rp.55,000 , O 22 cm
Tersedia juga Raisin, & Choco Chips

Soes Week NCC

Menjelang hari-hari terakhir Soes Week NCC akhirnya berhasil juga mewujudkan pembuatan Soes yang udah direka-reka dalam hati. Soes yang akan aku buat yaitu :Soes Coffee Cream Cinnamon
Hmmm... membayangkannya saja udah ngiler...bagaimana kalau Soesnya jadi dan langsung menikmatinya dengan secangkir Teh Hangat...pasti nendang abis.
Soes sendiri juga sangat flexibel,artinya enak dimakan dengan toping apa saja baik yang dingin maupun hangat.Sebenarnya Rasa Soes udah enak dimakan gitu saja tapi Soes jadi ngga lengkap kalau tanpa Filling,disitulah khasnya.

Cara pembuatan Soes ini sangat mudah, dan rasanya pasti enak.Yang perlu digaris bawahi adalah saat pembuatan Soesnya...saya sendiri udah berkali-kali bikin Soes tapi baru kali ini Sukses...Kuncinya adalah ,

1.Mentega,Air,Gula dan Garam harus mendidih
2.Pada saat memasukkan Telur,adonan harus dingin hangat sampai uap panasnya hilang.
3.Masukkan Telur satu persatu, jangan sekaligus.Sambil dikocok dengan Mixer
4.PanaskanApi sebelum adonan dimasukkan suhu 200 derajat Celcius.
5.Kalau punya 2 Tray Oven cukup gunakan 1 Tray yang bawah ,jangan dua-duanya,karena Soes jadi tidak mengembang dengan sempurna.
6.Oven selama 25 menit,sampai busanya hilang
7.Keluarkan.Taruh diatas kawat kue biarkan hingga dingin
8.Kue Sus siap dihidangkan dengan tambahan Vla sesuka anda

SOES COFFEE CREAM CINNAMON


Bahan :
100 gr Margarin
130 gr Terigu Cakra
250 ml Air
1/2 sdt Garam
1 sdt Gula
4 Butir Telur


Isi Soes:
100 gr Whipped Cream bubuk
200 ml Air Es
2 sdt Kopi Instan
2 sdt Gula Pasir
2 sdm Air Panas

Taburan:
50 gr Gula Halus
25 gr Bubuk Kayu Manis

Cara Membuat:
Soes:
1.Rebus Air ,Margarin,Gula dan Garam hingga Mendidih. Matikan Api,masukkan Tepung Terigu
aduk hingga kalis.
2.Angkat adonan biarkan dingin atau hilang uap panasnya.Masukkan Telur satupersatu sambil dikocok dengan Mixer.
3.Siapkan Plastik segitiga Spuit dengan Spuit Bintang diatas loyang yang sudah diberi Margarin tipis-tipis.
4.Panggang selama 25 menit hinggga buihnya hilang.Dinginkan
Vla:
1.Campurkan Air Dingin dan Whipped Cream bubuk kocok dengan kecepatan tinggi 3-4menit.
2.Masukkan Campuran air Kopi aduk hingga rata.
3.Potong Soes menggunakan pisau, masukan Vla. Taburi atas Soes dengan Gula Halus dan Bubuk Kayu Manis.Dan Soes siap disajikan.

Cup Cakes (ngga ada matinya)

Siapa yang ngga suka melihat kue kecil berhias ini.."Ngga heran banyak orang berkomentar,ngga tega buat makannya"...

Cup Cakes Fondant Versi Kupu-Kupu



Cup Cakes Butter Cream...



Cup Cakes Ganache...

Cheese....Cheese Cake & Tiramisu Feels in Heaven

Ngga nyangka ya Cheese Cake yang biasanya hanya dapat dinikmati saja,ternyata bisa juga ku membuatnya...Oh, I like it very Much

Single Blueberry Cheese Cake dengan Oreo Crust...Yummy!

Tiramisu...

Rasa Kopinya yang menggoda berikut Cream Cheesenya



Japaneese Cheese Cake , Everybody Like it

Cookies Hias Pertamaku

Trial and Error di Dapur jadi kegiatanku sehari-hari....kalau orang Inggris bilang Practice will be Perfect...Alah! Dalam rangka B'daynya si sulung aku niaaaaat....banget bikin Cookies hias,udah jauh-jauh hari rencana dan pencarian disusun sampai akhirnya eksekusi.Bahasanya sok banget ya?Cookies hias ini untuk pengisi Goody Bag...biar sekalian promosi...hehehe

Dan,inilah repotasenya...

Royal Icing Warna-Warni untuk menghias Cookies

Pastel Ayam Sayur

Setelah ngga puas dengan cetakan yang lama kemarin habis jalan2 di Jatinegara nemu cetakan Jumbo dengan harga murah...Bandingkan harganya dengan di Ps.Tebet Barat 2x lipat. Sedangkan di Jatinegara hanya Rp 5000,dengan acara sedikit nawar...ngga pake urat.

Kulitnya pake Resep bu Fatmah, isi bener2 eksperimen dengan bahan yang ada dirumah...hasilnya menakjubkan! Semua orang suka...Seperti biasa, pikiran iseng kenapa ngga dijual aja ya....?

Inilah tampilannya, bener2 Jumbo kan?

Pastel Ayam Sayur
Rp.2.500/pieces

Birthday Cake Barney

Pas merayakan Ulang Tahun anakku yang ke-3 Intan Nurma Azzahra dan Zalikha Ananda yang ke 7 . Aku membuat Birthday Cake ini...special buat mereka. Dan pada hampir bersamaan ada juga mertua,ipar dan keponakan suamiku yang berulang tahun. Biar adil pemilihan karakternya menggunakan karakter yang unisex bisa laki2 dan perempuan...akhirnya dipilih Barney.Sedangkan Cakenya ukuran 22cm semi 2 tingkat, supaya karakternya bisa lebih tampil dan tampak lebih hidup.Bahan Cakenya Vanilla Sponge Cake filling Butter Cream dan Strawberry Jam.

Barney B'day Cake

Rp.200,000

Happy Birthday to My 2 Princess ..semoga menjadi anak yang sholehah,berguna dan disenangi banyak orang...