Ayam Bakar
Original Recipe : Sedap Sekejap
Bahan :
1 Ekor Ayam ( potong sesuai selera)
1 sdm air asam jawa
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak goreng ( untuk menumis )
1 gelas Air
60 ml Kecap Manis
Bumbu Halus:
5 bh Cabe Merah ( kalau ngga suka bisa dihilangkan)
10 bh Bawang Merah
4 bh Bawang Putih
4 bh kemiri
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Cara Membuatnya:
1.Rendam Ayam dengan air asam jawa dan air jeruk nipis kurang-lebih 15 menit. Fungsi rendaman ini ternyata untuk membuat ayam tidak lembek setelah agak lama di godok, selain itu juga menambah rasa pada Ayam bakar
2.Haluskan bumbu halus, tumis dengan minyak goreng, masukkan Ayam aduk rata.
3.Tambahkan Kecap dan Air, masak hingga airnya kering.
4. Setelah Airnya kering, Panggang diatas panggangan.
5.Sajikan dengan Sambal, dan Lalapan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar